Ingredientes para 3 pessoas:
Arroz:
- 1 copo de Arroz thai jasmin
- 1/2 copo de chá Rooibos aromatizado Serengeti
- 1 e 1/2 copo de água quente
- 1 fio de azeite (q.b.)
- sal q.b.
Mistura de Camarão:
- CAMARÃO VANNAMEI (24/32) Pescanova – 15 camarões
- 1 pimento doce vermelho*
- 1 pimento doce laranja*
- gengibre ralado (do tamanho de um polegar)
- 1 raminho de cebolinho
- 1 fio de óleo de amendoim (q.b.)
- sal q.b.
* são uns pimentos compridos e finos (comprei na secção dos legumes biológicos)
Preparação:
Arroz:
Regar o fundo de um tacho com um fio de azeite e levar ao fogão. Assim que aqueça um pouco, deitar o arroz e envolver no azeite. Deixar fritar 2 minutos e regar com o chá e a água. Temperar de sal, mexer e deixar cozer em lume/temperatura médio. Quando quase todo o líquido tiver desaparecido, desligar o fogão e tapar. Reservar.
Sugestão: A meio da cozedura do arroz, acrescente as cabeças dos camarões (que vai preparar a seguir). Isto dará cor e paladar ao arroz.
Mistura de Camarão:
Descascar os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda (as cabeças pode usar para dar paladar ao arroz). Fazer um corte no lombo dos camarões e retirar-lhes o filamento escuro do interior.
Levar ao lume um Wok/frigideira com o óleo de amendoim e deixar aquecer, juntar o gengibre raspado, os pimentos e o cebolinho cortados finos. Deixar fritar 3 minutos e adicionar os camarões. Deixar cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando.
Adicionar o arroz, envolver e deixar fritar uns minutos. Desligar o fogão e servir quente.
Olá…
Que excelente aspecto ;)…. Adorei :)… Beijocas…
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Olá Leonor. Obrigada 😉
Beijinhos
Que aspecto lindo 😀 Já comia um pratinho desses 😀
Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀
Obrigada, Joana 😉
Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀
Olivia,
Ficou com um aspecto fabuloso, parabéns. É de comer com os olhos e a julgar pelos ingredientes deve ter ficado muitissimo bom.
Beijinhos
Obrigada, Carla.
Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀
Lindo.
Acho que está digno de estrela.
http://pd4cuisine.blogspot.pt/
Obrigada, João 😉
Lindíssimo.
Que bela apresentação.
Um abraço, Fábio
Um prato lindíssimo e muito saboroso!
Beijinhos e boa semana
Paula
Um prato com um aspecto visual fantastico e que deve ser super delicioso.
Beijinhos e boa semana
as fotos estão lindas e apetitosas!
beijinhos
Olívia que delicia!! Receita irrepreensível! Adorei!