Bolonhesa

Ingredientes:

• 500 g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 75 g de bacon em tirinhas muito finas
• 1 folha de louro
• 1/2 colher (café) de cominhos em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 ml de molho de tomate
• pimenta q.b.

Preparação:

Coloque o azeite e o bacon picado numa frigideira antiaderente e leve ao fogo alto por 2 minutos. Mexa bem.
Acrescente a cebola picada e refogue 2 minutos. Junte o alho e refogue mais 1 minuto.
Aumente o fogo para alto e acrescente a carne picada.
Mexa bem com uma colher para que a carne fique soltinha.
Acrescente, aos poucos, o molho de tomate e os temperos restantes.
Cozinhe, em lume baixo, mexendo a carne até que esta esteja refogada, o que demora cerca de 10 minutos.

Sugestão de acompanhamento: Esparguete cozido. Pode polvilhar com oregãos e queijo ralado.