Cogumelos marron recheados

Felicidade é…

(também é) perceber que várias pessoas pensam em nós e tão gentilmente contribuem para tornar os nossos dias bem mais prazerosos.

Nesta publicação consegui reunir tanto carinho… e é assim que gosto de viver. É assim que devíamos viver, rodeados de quem gosta de nós e nos trata bem!

Obrigada, Beatriz e Zé Carlos pelo passeio, companhia e pela linda pedra que me ofereceram. Vou usá-la tanta vez 😉

Obrigada, Agostinho (e irmã) pelos deliciosos cogumelos. Fiquei tremendamente feliz!

Obrigada, Ana Paula… Por se lembrar que gosto de poesia e me ter enviado este lindo poema.

são as mulheres que
fazem chorar as cebolas
como se descascassem a própria vida
e, arredondando-se então, descobrissem
um corpo, o seu
uma vida, a sua
e, no entanto, nada que de verdade
pudessem seu chamar
ou talvez sim, mas só
aquela gota de água salpicando
um canto do avental onde
desponta uma flor de pano colorida que
ainda ontem ali não ardia

Poema de Bénédicte Houart

E obrigada a todos vós, que vêm partilhar a nossa cozinha e a nossa mesa <3 br="">

Cogumelos marron recheados

Ingredientes:

• 20 cogumelos marron (frescos)
• 20 fatias de bacon ou toucinho fumado
• 1 cebola (média)
• 2 dentes de alho
• 150 g de queijo creme (queijo de barrar)
• 1 haste de tomilho (fresco)
• 1 colher (café) de oregãos (secos)
• 1 pitada de pimenta (usei mistura de 5 pimentas, moída na hora)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 175ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Retirar os pés aos cogumelos [podem guardar-se para usar depois, por exemplo, num estufado], limpar com um guardanapo de papel e reservar.

Descascar e picar, finamente, a cebola e os alhos.

Numa taça média, misturar a cebola, os alhos, o queijo creme, as ervas aromáticas e temperar de pimenta. Envolver bem, para obter uma pasta homogénea.

Rechear os cogumelos com a mistura de queijo. Enrolar cada cogumelo com uma fatia de bacon e prender com um palito.

Colocar os cogumelos no tabuleiro e levar ao forno por 25 minutos.

Servir quente!