Há umas semanas atrás as curgetes abundavam na minha cozinha, vindas de duas ou três hortas de onde tenho o privilégio de ir podendo provar algumas colheitas.
Claro que não podemos estragar ou desperdiçar estas dádivas da natureza! Logo há a necessidade de ir dando uso à imaginação 😉
Uma compota, provavelmente, não é a combinação mais esperada para este ingrediente, mas resultou deliciosamente.
Uma feliz e doce experiência!
Receita para o robot Cuisine Companion da Moulinex
Ingredientes:
- 950g de curgete (descascada e sem sementes)
- 450 g de açúcar mascavado de cana
- 1 vagem de baunilha
- 1 casca de limão
Preparação:
Descascar a curgete e ralar, usando o acessório Cortador/Ralador, disco de ralar fino.
Descascar o limão, tendo o cuidado de retirar apenas a parte amarela (remover toda a parte branca).
Na taça, colocar o açúcar, o limão e triturar 1 minuto, velocidade 12.
Deitar a curgete ralada na taça e programar 30 min, temperatura 100ºC, velocidade 2.
No final do tempo, usar a espátula para baixar tudo para o centro da taça. Programar 20 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 2.
Colocar em frascos, de preferência esterilizados, voltados com a tampa para baixo e deixar arrefecer.
nunca experimentei doce de curgete mas deve ser bem saboroso.
O Cantinho dos Gulosos
É mesmo, bem saboroso! 😉
Uma boa maneira de não deixar estragar nada, será que fica bom? Recomendas? 😀
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Sim, Mafalda. Recomendo!
É um doce bastante interessante 😉
Que interessante, adorei a receita já estou a imaginar um bolinnho recheado com esse doce fantástico.
http://maisdocequesalgado.blogspot.pt/
Carlos, essa é uma ideia deliciosa! Rechear um bolinho… humm, até já lhe sinto o paladar 😉
Excelente sugestão!
Vou levar comigo.
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/
Obrigada, Vânia 😉
Beijinhos e boas experiências culinárias!
hmmmm torço o nariz á ideia, mas ao mm tempo sinto-me tentada!!
https://bloglairdutemps.blogspot.pt
Ruth, não custa nada experimentar 😉
Deve ser óptimo. Bastante saboroso 🙂
Beijinhos!!!
Bimby & Sabores da Vida
Tânia, fica mesmo bastante saboroso! 😉
Beijinhos!!!
Uma ideia diferente, gostei! Que vontade de experimentar 😀
Obrigada 😉
Boa semana!