A “berdadeira” Francesinha do Porto 🙂
Esta especialidade, caseira, é feita pelo meu irmão e pela minha cunhada. Uma delícia, garanto-vos!
Ingredientes:
Molho:
- 1 litro de cerveja
- 30ml de bebida branca (vinho porto/brandy/aguardente)
- 200 ml de polpa de tomate
- 200g de salpicão ou presunto
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- Piri piri a gosto
Francesinha (por cada uma):
- 2 fatias de pão de forma
- 1 fatia de fiambre (não muito fina)
- 1 bife
- linguiça fumada
- salsicha fresca
- mortadela
- ovo (opcional)
- queijo para cobrir
Preparação:
Molho: Desfazer a farinha num pouco de cerveja.
Colocar todos os ingredientes dentro de um tacho (em frio). Deixar cozer e reduzir durante cerca de 2 horas (ir vigiando a espessura do molho), mexendo ocasionalmente.
Depois de pronto, ralar o molho com a varinha mágica.
Colocar todos os ingredientes dentro de um tacho (em frio). Deixar cozer e reduzir durante cerca de 2 horas (ir vigiando a espessura do molho), mexendo ocasionalmente.
Depois de pronto, ralar o molho com a varinha mágica.
Grelhar todos os ingredientes da francesinha (excepto o queijo)
Montar a “sandes” e prensar 2 a 3 minutos.
Cobrir com o queijo e levar ao forno, pré-aquecido, cerca de 5 minutos.
Retirar do forno e regar com o molho.
Retirar do forno e regar com o molho.
Já é a segunda receita de francesinha que vejo hoje, acho que isto é um sinal para comer uma! 😀
Beijinhos e tem uma boa noite 😀
Eu acho que sim, Joana 😀
Beijinhos e tem uma boa noite 😀
Olá…
Que aspecto magnifico ;)…. Eu adoro comer este pratinho :)…. Quando vamos almoçar juntas :D? … Adorei a tua sugestão e a apresentação :)…. Beijocas…
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Nunca fiz ,nem nunca comi, mas acho que a prova está para breve….já à algum tempo que ando para experimentar……Bjs
Nada como ver esse molho a escorrer para se ficar com água na boca!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Hum…fiquei com água na boca. Ainda disse ao meu marido que tenho de experimentar a fazer uma francesinha cá em casa!
O aspecto está fantástico.
ficaram muito bonitas amiga, gosto muito bjs
Anotei a sua receita e com certesa vou faze-la! da uma passadinha la no meu!
http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/
Verdadeira…e deliciosa!! Ficou mais que perfeita 🙂 Adoro esta perdição!