gelados
gelados
é fruta ou chocolate!
Uma receita para anunciar o início das férias…
Ingredientes:
- 0,5dl água
- 125g açúcar
- 0,5dl moscatel
- 16 palitos tipo La Reine
- 400g de frutos vermelhos congelados
- 6 folhas de gelatina
- 2 ovos grandes
- 200g de natas
- 80g de chocolate (para decoração)
Preparação:
Ponha ao lume a água com 20g de açúcar e o Moscatel e deixe ferver cinco minutos. Reserve e deixe arrefecer.
Forre uma forma rectangular (tipo bolo-inglês) com película aderente e disponha os palitos no fundo. Em seguida, forre as laterais da forma com palitos cortados ao meio. Salpique os palitos com a calda de açúcar (usei um pincel para o efeito).
Leve ao lume os frutos vermelhos com 40g de açúcar e deixe ferver cerca de três minutos (ou até que os frutos cozam). Retire e reduza a puré com a varinha. Adicione as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria e dissolvidas no microondas, envolva bem e reserve.
Bata as gemas com 40g de açúcar até obter um creme espesso e junte-lhes então o puré de frutos vermelhos. Bata as natas em chantilly com os restantes 25g de açúcar e adiceone-as à mistura de gemas e frutos, envolvendo cuidadosamente. Bata as claras em castelo, junte-as também ao preparado e verta-o em seguida na forma forrada de palitos. Leve ao congelador até estar totalmente sólido.
Sirva em fatias e decore com raspas de chocolate cortadas com uma faca afiada.
Fonte: (Revista Pingo Doce) Sabe bem | número 20 | Julho/Agosto 2014
Ó meu Deus! Que maraviiiiilha.
Não há físico que aguente.
Não consigo resistir a coisas tão boas.
Bom…é já amanhã que vou fazer esta receita.
Vou morrer cheia de colesterol. Paciência…
Obrigada pela partilha.
Beijinhos e um fim de semana doce
Clara
Beijinhos, Clara 😉
Bom fim de semana
Esta charlotte eu farei! Dos deuses!
Obrigada.
Beijinhos
Depois conte 😉
Beijinhos
Que linda e apetitosa. Fiquei cheia de vontade de experimentar 🙂
beijinhos
http://nacozinhadasara.blogspot.pt/
Obrigada, Sara 😉
Beijinhos
Super bonita esta charlotte! Gosto imenso do contraste do interior com uma cor tão forte e os palitos la reine 😉
Beijinhos
Inês
Opá, está mesmo lindo!!