Leite creme

Leite creme

Ingredientes:

• 1/2 l de leite (usei leite gordo)
• 2 gemas de ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 casquinha de limão
• 1 pau de canela
• açúcar q.b. (para torrar)

Preparação:

Colocar o leite, as gemas de ovo, o açúcar e a farinha (amido) num tacho e mexer muito bem (sem bater) até que tudo se dissolva. Juntar a casca de limão, o pau de canela e levar ao lume médio até engrossar, sem parar de mexer. (Está pronto quando levanta a primeira bolha de fervura).

Deitar numa travessa ou pratos e deixar arrefecer.

Polvilhar, generosamente, com açúcar e queimar com uma pá quente.