Dizem que a alma se alimenta do sabor e o corpo daquilo que sobra.
Alvarinho. Delicada frescura
Ferreiros de Cima, Alvaredo – 4960-010 Alvaredo
O Chef Vitor Matos, responsável pela cozinha do Vidago Palace Hotel, preparou pratos exclusivos para este evento, harmonizados com os Alvarinhos Quintas de Melgaço, Reguengo de Melgaço, Castaboa Alvarinho e Soalheiro. O jantar decorreu no Monte Prado Minho.
1ª Harmonização
Lâminas de Lampreia fumada, queijo fresco de cabra Prados de Melgaço
Beterraba e balsâmico velho, capuchinhas
Castaboa Alvarinho 2016
2ª Harmonização
Lampreia cozinhada a baixa temperatura com arroz de berbigão e coentros
Algas, molho de Alvarinho de Melgaço e citronela
QM Nature Alvarinho 2016
3ª Harmonização
Cevadinha cremosa de Lampreia fumada com salpicão de Melgaço IGP Quinta de Folga
Cogumelos e espinafres
QM Vinhas Velhas 2016
4ª Harmonização
Lampreia com molho de vinho tinto, trufa negra, puré de aipo assado e especiarias
Terrina de rabo de boi e funcho
Soalheiro Oppaco 2014
5ª Harmonização
Bucho doce de Melgaço, creme de limão, bergamota e laranja confitada
Sorvete de yuzo, cidreira e panacotta de leite de cabra e lima-kaffir
Reguengo de Melgaço Espumante Reserva Alvarinho 2015
Um espaço onde seria cliente assídua se vivesse nas proximidades. A qualidade dos produtos servidos é excelente e o atendimento foi irrepreensível. A simpatia dos proprietários e o amor que depositam no que fazem refelecte-se em cada pedaço do que se come. Adorei e super recomendo!
Presunto e outro produtos de fumeiro – produção própria |
Lampreia à Bordalesa |
Arroz de Lampreia |
Bacalhau ao Alvarinho |
Naco grelhado
|
🔶 Jantar no Restaurante Tasquinha da Portela
Endereço: Portela Paderne, 4960-263 Melgaço
🔶 Almoço no Restaurante do Hotel Miracastro
Um espaço tranquilo, harmonioso, onde se pode usufruir de uma boa refeição. O cabrito estava excelente e a conversa, sábia, do proprietário tornou a experiência única. Nas suas palavras, ali é que a carne é boa pois “abaixo dos 500mt só há bom peixe”. Adorei a expressão e as explicações acerca de Castro Laboreiro. Recomendo!
Endereço: Vila de Castro Laboreiro, 4960-095 Castro Laboreiro
Locais onde fiquei alojada e aos quais gostaria de voltar, com mais tempo, para desfrutar dos maravilhosos espaços interiores e exteriores.
Bonita casa senhorial, com excelentes espaços envolventes e vistas incríveis da paisagem minhota. Local acolhedor, genuíno, repleto de pormenores que merecem ser apreciados.
🔶 Termas de Melgaço
Como podem perceber há muito para ver e fazer em Melgaço. Um fim de semana é bom para começar a descobrir tudo o que esta terra tem para nos oferecer, mas saímos de lá com vontade de voltar com mais tempo.
“Há muito mais para se descobrir no Município mais a norte de Portugal: A par da sugestão gastronómica, há propostas culturais, entusiasmando à descoberta da riqueza patrimonial e paisagística da região. Em Melgaço há um programa de animação com actividades de turismo natureza ou aventura (como rafting, caminhadas, rapel, salto pendular, arvorismo, slide, escalada, passeios pedestres), visitas aos espaços museológicos da rede Melgaço Museus, visitas e provas nas adegas aderentes Rota do Vinho Alvarinho e também visitas a produtores de artesanato e de fumeiro.”
Sugestões de visita:
Branda da Aveleira
Conhecer a aldeia, as cardenhas (pequenas construções rústicas para turismo rural), o lago
Lamas de Mouro
Porta de Lamas de Mouro: conhecer a envolvente e o núcleo museológico
Castro Laboreiro
Castelo de Castro Laboreiro – classificado como monumento nacional
Igreja Matriz de Castro Laboreiro – século IX e segunda metade do século XVIII
Núcleo Museológico de Castro Laboreiro: representações de tradições
Pelourinho de Castro Laboreiro, datado do século XVI, classificado como imóvel de interesse público
Igrejas medievais
Fornos comunitários
Espigueiros
Moinhos
Rio Laboreiro / cascatas
Ponte Nova ou da Cava da Velha
Próximos eventos
Melgaço não pára e brevemente há uma festa a não perder: Festa do Alvarinho e do Fumeiro.
Que belas fotos e bela e saborosa sugestão.
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
As fotos descrevem tudo,….bom ambiente, excelentes sugestões e espaços encantadores,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/