Pudim de Laranja

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 400 ml de leite
• 10 ovos
• 1 laranja (sumo e raspa)
• caramelo liquido q.b.

Preparação:

Misture o açúcar com o leite e os ovos. Mexa até que o açúcar se dissolva.
Coe a mistura para outro recipiente (para eliminar as “peles” dos ovos).
Lave a laranja raspe a casca e esprema o sumo para a tigela. Mexa tudo delicadamente.
Barre uma forma com caramelo e verta o preparado dentro da mesma.
Leve ao lume, em banho maria, e deixe cozer, durante (aproximadamente) 1h 20m.
Retire, deixe arrefecer na forma, e depois desenforme.