Ingredientes:
- 4 pães tipo bijou (de dias anteriores)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca (usar lata do leite condensado)
- 200 ml de leite de coco
- 100 g. de coco ralado
- caramelo q.b. (usei de compra)
Preparação:
Fatie o pão (fininho) e coloque num recipiente fundo. Deite por cima o leite e deixe-o amolecer.
Deite o pão amolecido no liquidificador (pode usar varinha mágica), junte os restantes ingredientes, excepto o coco ralado e bata até formar um creme homogéneo (o pão deve ficar bem desfeito).
Retire e envolva neste preparado o coco ralado.
Coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1:30.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Adoro pudim é a minha sobremesa preferida, dificilmente resisto a um pudim e este ficou lindissimo amiga até àgua me cresceu na boca, lindo….lindo!!!!!
Olivinha,
Ai amiga que delicia que ficou : ) Acabei de ver no fb o post ; ) Esta lindo.
Beijinhos
Maravilha de pudim, adorei e já copiei a receita, deve ser divinal
ó agora descobri o seu blog e adorei. voltarei
bjs
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/