“Regra é da vida que podemos, e devemos, aprender com toda a gente. Há coisas da seriedade da vida que podemos aprender com charlatães e bandidos, há filosofias que nos ministram os estúpidos, há lições de firmeza e de lei que vem no acaso e nos que são do acaso. Tudo está em tudo.”
Do Livro do Desassossego – Fernando Pessoa
É por aprender com toda a gente que vou podendo partilhar convosco o que aprendi. Desta vez, quem me ensinou foi a minha Tia São – excelente cozinheira – a fazer a tarte de maçã que hoje vos trago.
Uma tarte bastante simples de preparar, bastante económica e nem por isso menos deliciosa!
E que bem sabe uma tarte de maçã para minimizar a melancolia do outono, que tanto nos faz adivinhar os dias mais pequenos e frios que se avizinham.
Ingredientes:
- 4 maçãs golden grandes (usei reineta)
- Sumo de limão q.b.
- 4 ovos
- 4 colheres açúcar
- 4 colheres farinha com fermento, rasas
- 200 ml natas espessas (crème fraîche)
- açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Descascar as maçãs e laminar em fatias finas. Regar com sumo de limão (usei meio) para não oxidar. Reservar.
Dispor a maçã em camadas. Verter a massa, polvilhar de açúcar e levar ao forno 35 minutos (com ventoinha) a 180ºC.
Nota: não polvilhei de açúcar antes de levar ao forno, mas após desenformar e arrefecer. Usei açúcar em pó e canela.
Deu vontade de provar!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Obrigada, Mary.
Beijinhos e bom fim de semana
Olá. Acabei de fazer a tarte de maçã. Ficou excelente e pouco doce, como eu gosto.Muito Obrigada pela partilha.
Para a próxima vou fazer com marmelo laminado mas previamente fervido.
Um beijinho
Clara
no preparo você manda verter a massa e polvilhar açucar e levar ao forno,porem na nota no final alerta para não polvilhar antes de levar ao forno.É PARA POLVILHAR SÓ NO FINAL?
A receita que me deram, manda colocar o açúcar antes de levar ao forno.
Eu coloquei só depois de fria, mas pode experimentar das duas formas.
Obrigada.
EXPLIQUE MELHOR SOBRE O MOMENTO DE POLVILHAR O AÇUCAR.
JULIO
Que creme e esse não entende
há várias marcas, mas deixo um exemplo:
https://www.president.pt/produtos/natas/creme-fraiche-president