DOURO EM FLOR DE AMÊNDOA
“Quando se vestem as colinas
de noiva e branco,
durmo contigo, beijo de sol,
licor de pranto…
dispo a neblina, enfeito a flores
e bordo a encanto
um rio doce, dormido a azul,
que amo tanto!…
Quando te despes, amante sol,
noite de núpcias,
visto corolas de amor brincado
com mil astúcias…
travo de amêndoa, neve ilusão,
doce e carícias,
douro-te a mel, pão fermentado,
flor de delícias!…”
Ingredientes
para a torta:
- 10 claras de ovo
- 225g de açúcar
- 150g de amêndoa em pó
- 100g de farinha de trigo
- 1 chávena (chá) de doce de pêssego
- 1 colher (chá) de aroma de amêndoa
- manteiga e farinha q.b.
- amêndoa laminada (para polvilhar – opcional)
para o merengue:
- 3 claras de ovo
- 120g de açúcar
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado e polvilhado com farinha.
Torta: Bata as claras em meio castelo. Aos poucos, junte-lhes o açúcar e bata até obter um preparado firme.
Adicione o aroma de baunilha e bata até misturar.
Envolva-lhe a farinha e a amêndoa.
Verta a massa no tabuleiro, alise-a com uma espátula e leve-a a meio do forno, durante 15 minutos; retire.
Desenforme o bolo sobre um pano de cozinha, previamente polvilhado com açúcar. Barre-o com o doce de pêssego e enrole, com o auxílio do pano.
Reserve a torta no frigorífico por uma hora.
Merengue: Misture o açúcar com as claras e leve ao lume, em banho-maria, até dissolver; retire e bata até obter um merengue.
Verta-o num saco de pasteleiro e cubra a torta com o mesmo. Leve à parte de cima do forno, para gratinar, até dourar; retire. Reserve no frigorífico até servir.
Se preferir, decore com a amêndoa laminada tostada.
Ficou mesmo bonita 😀
Beijinhos e bom resto de Domingo 😀
Que torta tao, mas tão gulosa! Deve ser deliciosa:)
Beijinhos,
Joana
Esta torta ficou linda e a julgar pela mistura de ingredientes também deliciosa!…
Beijinhos
Paula
http://1toquedecanela.blogspot.pt
ela esta mt bonita parabens bjs e feliz ano
Linda!! Adorei todas as texturas e contrastes, deve ser uma delicia 🙂
Linda, e uma perdição!
http://sudelicia.blogspot.pt
Que bonita apresentação! não fosse eu fan de merengues! Adorei deve ter ficado uma delicia tendo em conta os ingredientes utilizados, um beijo
Lindíssima 🙂 Fiquei com vontade de copiar! Ando com muita vontade de explorar o saco de pasteleiro que ofereci à minha mãe no Natal!
Beijinhos
Inês
Deve ser mesmo uma delicia! Adoro!
Beijinho
Além de linda deve ser muito saborosa! Muito mais sucesso em 2013 bjs !!!
http://solpatisserie.blogspot.com
WOW que maravilha!! Adorei conhecer o blog, são só coisas apetitosas! 😀
Olá, olá…
Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!
Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso…
Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! 😀
Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente….e tu, já és minha seguidora???
Beijinhos e até breve….