Ingredientes:
- 1 abacate
- 1 + 1/2 chávena de grão-de-bico cozido
- 1 chávena (chá) de coentros
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sumo de meio limão
- sal q.b.
- Pimenta rosa q.b.
Preparação:
Coloque, no processador de alimentos (robot de cozinha, varinha mágica ou outro triturador) os coentros, o alho e triture. Junte os outros ingredientes e volte a triturar até formar uma pasta.
Deite numa taça, sirva de imediato, ou leve ao frigorífico até servir.
Sugestão: use-o em sandes, wraps, saladas ou como molho para vegetais.
