Tarte de Creme Custard

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 6 gemas de ovo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha Custard*
• 750 ml de leite

*pode substituir a farinha Custard por Maizena e acrescentar 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado.

Preparação:

Forra-se uma tarteira com a massa folhada, apara-se as beiras que ficam acima da altura da forma e pica-se o fundo da massa. Reserva-se.

Liga-se o forno a 180º para pré-aquecer.

Batem-se a gemas, junta-se o açúcar, o leite e a farinha Custard. Mexe-se até que tudo esteja diluído.
Leva-se a lume brando, mexendo continuamente até engrossar.

Deita-se o creme sobre a massa e alisa-se.

Leva-se ao forno cerca de 40 minutos, ou até que ganhe uma capa tostadinha (isto é a gosto).
Deixar arrefecer e desenformar.