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Figos com Crepes

Tradições Populares

O figo é conhecido pelo seu carácter curativo desde há muitos séculos. Pelas suas propriedades regula a digestão,
ajuda a ultrapassar o esgotamento, estimula a capacidade de
concentração, melhora o ânimo e elimina o nervosismo. O seu uso externo
está recomendado para as inflamações da boca, chagas e queimaduras.
O figo, pelas suas numerosas sementes, foi, para muitas culturas,
símbolo de fé e sabedoria, enquanto que a figueira simboliza a
fertilidade.
O famoso médico grego Hipócrates, em 400
a.C., já recomendava o figo para combater a desnutrição, enquanto que o
seu compatriota Galeno aconselhava aos atletas gregos o consumo de
figos como alimento básico das suas dieta.
Os figos consumidos durante a Idade Média e o Renascimento, eram
utilizados em comidas que se consideravam excelentes. Os figos frescos
possuem uma elevada percentagem de água, pelo que o seu valor energético
não é muito alto.
Cem gramas de figos frescos fornecem 65
calorias e o mesmo peso em frutos secos proporciona 280 calorias. Depois
da água, o componente maioritário são os hidratos de carbono,
fundamentalmente a sacarose, a glicose e a frutose. O figo fornece
todos os aminoácidos essenciais e os lípidos aparecem em muito pequena
proporção.
O figo é uma das frutas cujos efeitos
curativos se encontram entre os mais antigos. De entre as principais
propriedades dos figos, destacam-se o seu carácter nutritivo, digerível, tónico, laxante, diurético, peitoral e tópico emoliente. Está indicado o seu uso interno para casos de astenia física e nervosa em crianças, adolescentes,
convalescentes, desportistas, mulheres grávidas, irritações
gastrointestinais, obstipação, estados febris, transtornos menstruais e
inflamações pulmonares e urinárias.
O figo é de fácil digestão
e laxante, devido ao seu elevado número de sementes e ao seu teor em
fibra. Com efeito, a sua acção laxante impede o abuso do seu consumo. Um
par de figos diários fazem mais pela manutenção da saúde da flora
intestinal que qualquer outro alimento ou produto farmacêutico.
O efeito diurético deve-se ao elevado
teor em potássio do figo, que torna-o num alimento alcalinizante. Os
figos apresentam o valor de pH mais básico (alcalino) de todos os
alimentos. Por isso, são muito adequados para neutralizar alimentos
ácidos, como a carne, os produtos de charcutaria, a massa elaborada com farinhas refinadas e os doces.
É recomendado em caso de astenia física
por causa do seu teor em açúcares, estimulando além disso a capacidade
de concentração. Quanto ao seu uso externo, é recomendado utilizar o leite
dos figos verdes para eliminar as verrugas, e a dor de dentes
desaparece assim que se aplica a polpa prensada de figo sobre a gengiva.
A infusão de 25 a 30 gramas de folhas de figueira, por litro de água,
reduz a tosse, melhora a circulação e ajuda as menstruações difíceis, se
tomada uns dias antes.

Texto retirado daqui: http://www.fotosantesedepois.com/figo/
(onde pode consultar mais informação sobre os figos)




Ingredientes:

  • 4 figos
  • 4 crepes*
  • 4 colheres (sopa) de doce de figo
  • mel q.b.

*Massa dos crepes: 

  • 150ml de leite 
  • 100ml de água 
  • 2 ovos 
  • 1 colher (sopa) de óleo 
  • 125g de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:


Crepes:
Numa taça, colocar todos os ingredientes (excepto a farinha) e bater
bem com a varinha mágica. Juntar a farinha e bater novamente. Deixar
repousar.

Aquecer uma frigideira anti-aderente, ou crepeira.
Untar ao de leve, com um pouco de óleo a superfície e deitar uma
pequena colherada de massa no centro da frigideira. Rodar (inclinando) a
mesma, até que a massa preencha todo o fundo.

Deixar cozinhar cerca de 1 minuto, virar o crepe do outro lado, deixando cozinhar mais 1 minuto. Retirar para um prato.

Lavar e enxugar os figos e cortar em rodelas. Cortar também os crepes em tiras e barrar com o doce de figo.

Enrolar as rodelas de figo, nas tiras de crepe e colocar sobre um prato.

Regar com mel e servir.

6 Comments

  1. Os figos são sem dúvida um dos meus frutos favoritos, e combinado com esses crepes devem ficar divinas!
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    aculpaedasbolachas.com

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