Pizza Enrolada

Ingredientes:

• 240 ml de água morna
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégãos
• 400 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento de padeiro

• polpa de tomate q.b.
• 10 fatias de fiambre
• 200 gr de queijo mozzarella ralado

Preparação:

Colocar os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e programar a máquina no programa massa levedada (1:25).
Retirar a massa para a bancada de cozinha, que fora previamente enfarinhada para a massa não pegar à bancada.

Dividir a massa em duas porções.
Em cada uma das porções utilizará os ingredientes do Recheio, ou então os ingredientes que forem do seu agrado.

Esticar a massa com o rolo de cozinha, tentando dar um formato rectangular à massa.
Espalhar polpa de tomate por cima da massa, colocar os ingredientes do recheio, sendo a última camada de ingredientes composta pelo queijo ralado e orégão. Neste momento a receita terá o aspecto de uma pizza tradicional, de formato mais ou menos rectangular.

De seguida, enrola-se a pizza como se fosse uma torta, e cortam-se fatias com cerca de 2cm.
Repetir este procedimento com a segunda porção da massa.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e colocam-se lá as fatias de pizza.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20m.

Saberá que estão prontas quando o queijo se apresentar derretido e estiverem com um aspecto dourado.

Fonte: receitas mfp