Um Workshop e uma visita à Casa Paladar

É fácil dar ouvidos ao conformismo e ao medo que quer instalar-se em nós.
Tendencialmente, evitamos as dificuldades, as complicações e até os sonhos.

Mas “evitar o perigo não é, a longo prazo, tão seguro quanto expor-se ao
perigo. A vida é uma aventura ousada ou, então, não é nada”.

Quem disse
isto foi Helen Keller, uma menina que apesar de cega, surda e muda veio a ser (entre outras coisas) escritora, chegando a receber a Medalha Presidencial da Liberdade.

A mediocridade tira a graça e o “sal” ao tempo que passamos nesta aventura, a que chamamos de “vida”.

Quando criei este blog, jamais imaginei as aventuras que ele me iria proporcionar, as pessoas que iria conhecer através dele e sobretudo, as coisas que aprendi ao longo destes 3 anos.

Tenho tido a felicidade de receber ilustres convites, aos quais nem sempre posso dizer sim (por motivos profissionais, as deslocações nem sempre são possíveis), mas os que tenho aceite têm-me deixado cada vez mais maravilhada por este mundo da cozinha.

Foi o caso do passado domingo, em que rumei a Lisboa, para assistir a convite da Président  a um workshop na casa do chef  Chakall. 

O que vos posso dizer? Posso dizer-vos que foi fantástico!
Vim de lá com as “baterias” carregadinhas para mais uns tempos, tal foi a simpatia, a boa disposição e amistosidade de todos os presentes.
Uma tarde muitíssimo quente, de temperatura e afectos, que perdurará na minha memória.

O que achei das receitas com queijo? Adorei!!!
Eu adoro queijo… vá! Mas este não é um queijo qualquer… é um queijo excelente que permite 1001 criações! E ao chef Chakall… 1101 😀
Ele tira receitas, debaixo daquele turbante, tipo mágico a tirar coelhos da cartola! Impressionante!

Mas já sabem que eu sou apologista da partilha e por isso mesmo vou tentar repetir algumas das receitas que vi o chef fazer e partilhá-las convosco.

E nem pensem que vão daqui de “mãos a abanar”! Vou deixar-vos (isto já vai longo) com algumas sugestões de receitas que trouxe de lá 😉