Verão: Sabor a mar.
Haja alegria!
haja amêijoas, azeite do bom, alho, pão e vinho fresco.
Amêijoas à moda da casa
Ingredientes:
- 1kg de amêijoa fresca
- 1 fio generoso de azeite extra-virgem
- 3 dentes de alho laminado
- coentros q.b.
- 1 pitada de malagueta seca moída
Preparação:
Levar ao lume um tachinho com o azeite, o alho e deixar aquecer até o alho começar a estalar.
Juntar as amêijoas, tapar e deixar cozinhar uns minutos até que elas abram.
Retirar do lume, salpicar com os coentros, a malagueta e envolver. Servir quente.
Nota: não gostando de coentros podem substituir por salsa.