Verão: Sabor a mar.

Haja alegria!
haja amêijoas, azeite do bom, alho, pão e vinho fresco.

Amêijoas à moda da casa

Ingredientes:

• 1kg de amêijoa fresca
• 1 fio generoso de azeite extra-virgem
• 3 dentes de alho laminado
• coentros q.b.
• 1 pitada de malagueta seca moída

Preparação:

Levar ao lume um tachinho com o azeite, o alho e deixar aquecer até o alho começar a estalar.
Juntar as amêijoas, tapar e deixar cozinhar uns minutos até que elas abram.
Retirar do lume, salpicar com os coentros, a malagueta e envolver. Servir quente.
 

Nota: não gostando de coentros podem substituir por salsa.