Mosaico de Gelatinas

Ingredientes para 10 pessoas:

• 0,5 l de gelatina de morango feita conforme as instruções da embalagem
• 0,5 l de gelatina de ananás feita conforme as instruções da embalagem
• 0,5 l de gelatina tutti-frutti feita conforme as instruções da embalagem
• 12 folhas de gelatina
• 100 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (pode ser light) com 397g
• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de natas para bater (pode ser light)

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.

2. Num tacho, leve ao lume o leite.
Quando começar a ferver, junte as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexa até ficarem bem dissolvidas e apague o lume.

3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
Junte o leite de coco e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até ficar tudo bem misturado.

4. Deite o creme branco numa forma redonda previamente molhada com água fria.

5. Corte as gelatinas com uma faca de modo a que fiquem em cubos.
Com uma colher, espalhe as gelatinas por cima do creme branco.

6. Leve ao frigorifico durante 5 horas, até o creme branco solidificar.

7. Na hora de desenformar, passe com uma faca à volta da forma.
Mergulhe a forma alguns segundos em água quente.
Desenforme.

Fonte: http://www.saborintenso.com