Waffles de Manteiga (MFP)

Waffles de Manteiga com Gelado de Limão e Chocolate

 
Ingredientes:

 Waffles:

• 100ml de leite morno
• 1 colher (chá) de fermento biológico
• 75g de açúcar
• 1 ovo
• 260g de farinha
• 40g de farinha Custard
• 75g de manteiga derretida

Ganache de chocolate:

• 100 ml de natas
• 100g de chocolate para cobertura (70% cacau)

Preparação:
  
Waffles:
Na cuba da MFP colocar os ingredientes pela ordem mencionada. Seleccionar o programa de massas levedadas e deixar até ao fim.
Retirar a massa da cuba e dividir em 14 pequenas bolas de massa.
Aquecer bem a máquina de waffles e colocar uma bola em cada local de waffle. Deixar assar até dourar.
Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Ganache de chocolate:
Num recipiente levar ao lume as natas a aquecer. Depois de começarem a
ferver, desligue e retire do lume. Junte o chocolate partido aos bocados
e mexa lentamente até que se funda completamente.
Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo-pudim com esta cobertura.
 

Receita do Gelado de limão e buttermilk

Fonte: Pão, Bolos e Cia.