Quando a água e o azeite se misturam
Apesar de água e azeite não serem uma mistura natural, as duas substâncias podem cooperar uma com a outra.
Na cozinha combinam-se muitas vezes, dando origem a coisas bem interessantes.
Oxalá todas as combinações improváveis resultassem assim!
Os ingredientes são, no mínimo, curiosos! Senão vejam lá:
Ingredientes:
- 380ml de água
- 80ml de azeite
- 370g de farinha de trigo (usei t65)
- 10g de baking powder (ou fermento)
- 200g de açúcar
- 40g de açúcar baunilhado (ou 1 colher sob. extrato de baunilha)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
Preparação:
Num copo, junte os líquidos (água e azeite).
Numa taça junte todos os secos, peneirados.
Lentamente verta os líquidos nos secos, mexendo com uma vara de arames. Mexa, sem bater, até que não haja grumos.
Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180⁰C, durante cerca de 45 minutos (teste com palito).
Desenforme, quando estiver morno, e polvilhe com cacau em pó.
NOTA: se usar extrato de baunilha, junte-o aos líquidos. Se não tiver baunilha pode aromatizar com outra coisa a gosto… um licor, uma raspa de laranja, limão, etc.