Natal quando o quisermos!
Este ano teremos um Natal diferente, tal como tem sido a nossa vida… Diferente 😐
Não nos deixemos esmorecer, apesar dos pesares, e vamos tentar fazer durar um pouco mais o brilho da época.
Façamos o natal acontecer, quanto mais não seja, nas nossas cozinhas!
Bolo de cenoura e laranja
Ingredientes:
- 250 g de cenoura
- 80ml de sumo de laranja
- 80ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 200 g de açúcar em pó
- 100 g de farinha de amêndoa
- 150 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 1 colher (sob.) de fermento em pó
- raspa da casca de 1/2 laranja
Preparação:
Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e triture-as num processador de alimentos (pode usar liquidificador, robot, picadora, varinha… o que tiver).
Assim que a cenoura esteja ralada, junte o óleo e triture. Adicione o sumo de laranja e ligue o aparelho até homogeneizar tudo num creme.
Numa taça bata os ovos com o açúcar até formar espuma. Adicione o creme de cenoura e laranja e bata até unir.
Junte a farinha de amêndoa e mexa. Envolva-lhe, aos poucos, as farinhas e fermento peneirados, com vara de arames. Adicione a raspa de laranja e envolva.
Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal (ou untada) e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido (deve sair limpo).
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira
Obrigada, Mary.
Beijinhos