Bolo feito com o que havia para ser gasto… ou seja, de restinhos.
Receita:
- 4 ovos
- 1lata leite condensado
- 1 iogurte líquido (usei tutti frutti, mas prefiro natural)
- 1 chávena açúcar
- 1 chávena coco (laminado tostado)
Bata tudo no liquidificador até homogeneizar. Verta num recipiente e junte, envolvendo:
- 1/2 chávena amêndoa moída
- 2 chávenas de coco ralado
- 1/2 chávena de amido de milho
- 1/2 chávena de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 raspa de limão
Deite numa forma untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180⁰C durante cerca de 35/40 minutos (faça teste do palito).
NOTA: chávena de chá de 250ml
É maldade publicar receitas assim de dar água na boca…não pode!!!