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Ingredientes:
Massa Choux:
- 120 ml de água
- 60 g de manteiga
- 90 g de farinha
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (chá) baunilha
- 2 ovos grandes
- ¼ chávena (chá) de amêndoas laminadas
- 300 g de morangos
- Açúcar em pó (para polvilhar)
Creme de queijo:
- 100g de queijo creme (para barrar)
- 100g de queijo Mascarpone
- 60g de açúcar em pó
- 1 colher (chá) de extracto de baunilha
- 150ml de natas
Preparação:
Massa Choux:
Num tacho deitar a água e a manteiga. Deixar ferver em lume médio. Juntar a farinha (de uma só vez) e mexer durante 1 minuto.
Deitar este preparado na batedeira e juntar o açúcar e a baunilha.
Adicionar os ovos, à vez, batendo bem cada.
Adicionar os ovos, à vez, batendo bem cada.
À colher deitar a massa dentro de um círculo marcado no papel vegetal (desenhar e virar a folha ao contrário, para a tinta ficar do avesso) . Com um garfo espalhar o preparado de modo a que fique igual, para que coza uniformemente.
Salpicar com a amêndoa e levar ao forno a 200ºC durante 12 minutos. Depois baixar para 180ºC mais 15 minutos, até ficar dourado.
Desligar o forno e deixar arrefecer durante 15 minutos.
Creme de Queijo:
No recipiente da batedeira bater o queijo creme e o queijo mascarpone até ficarem muito bem misturados.
Adicionar a baunilha e o açúcar em pó e bater até ficar homogéneo.
Juntar, gradualmente as natas e bater até que se formem picos e a consistência seja a desejada.
(Adicionar mais açúcar, ou natas se a consistência não estiver do seu agrado)
Montagem:
Com cuidado, abrir ao meio a coroa de massa choux e cobrir a metade de baixo com o creme de queijo.
Distribuir os morangos, cortados ao meio, pela coroa e sobrepor a segunda metade.
Polvilhar com o açúcar em pó.
Olá…
Que excelente aspecto :)…. Esta fica para mim, ok ? Adorei a tua sugestão ;)… Beijocas…
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Fiquei com água na boca só de olhar para esta delicia.
Bjs
Obrigada, Elsita 😉
Beijinho e um bom resto de domingo 🙂
QUe delicia tão gulosa, devia estar divinal! bjs
Uau, está com um aspecto delicioso ^^
Meu deus! Que aspecto tentador :9
Beijinhos e boa semana
Ana Mafalda
http://naminhacozinha-5.blogspot.pt/
humm gosto mt o teu ficou 5* mt bonito bjs bd
Muito, muito lindo e vistoso!
Adoreiiiiiiiiiiiiiii
ameiiiiiiiii
e
babeiiiiiii
Que linda coroa!!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Tem um aspecto divinal! Ficou mesmo linda e com um aspecto tentador!
beijinhos e boa semana
Essa coroa está divinal, eu ando curiosa em experimentar a massa choux,Bjs
Amei esta delicia tentadora 😀
Beijinhos
Bem Olívia, nao ha palavras! Que coisa fantástica e deliciosa! Fiquei agarrada ao ecrã! Boa sorte para a Bimby!
Vou tentar fazer bolo com este recheio e cobertura … espero que fique bem é para o dia das mamas já no Domingo … cá em casa vamos fazer almoço para as mamas 3 gerações !!! Obrigado por partilhar estas maravilhas ….
Olá Eliana 🙂
Ficará uma delícia 😉 É uma boa escolha!
Obrigada pelos simpáticos comentários 🙂