E se a vida te der limões?
Receita criada para o robot Cuisine Companion da Moulinex
Bolo de iogurte e curd de limão
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1 iogurte natural
- 4 colheres (sopa) de curd de limão
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
glacê para cobertura (opcional):
- 1/3 de chávena (chá) de açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (sopa) de água
OBS.: a chávena utilizada tem a capacidade de 250ml
Preparação:
Com o acessório batedor, coloque as claras no robot. Programe velocidade
9, 4 minutos ou até as claras ficaram bem firmes. Retire-as para um
recipiente e reserve.
Na taça (sem lavar da operação anterior), munida do acessório batedor, coloque as gemas, o
açúcar e programe velocidade 9, durante 2 minutos. Adicione o iogurte, o curd de limão e programe velocidade 9, durante 2 minutos.
Verta esta mistura numa taça grande, acrescente a farinha peneirada e mexa com a vara de arames até
obter uma massa homogénea. Envolva, delicadamente, as claras batidas à
massa.
Verta a massa numa forma, previamente untada (ou revestida de papel
vegetal) e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Antes de retirar,
verifique a cozedura com um palito.
Desenforme o bolo depois de morno e regue com o glacê de limão que preparou juntando todos os ingredientes e batendo bem.
Creme de limão ou Lemon Curd
Receita para Cuisine Companion
Fiquei encantada com a travessa.
É diferente 😊
Já levou uma pancada e lascou um pouquinho… mas tenho pena de a deitar fora.