Creme de Limão

Ingredientes (para 8 taças)

• casca de 1/2 limão (apenas a casca amarela, sem branco)
• 200g de açúcar
• 150g de sumo de limão (coado)
• 4 ovos
• 15g de farinha maizena
• 250g de nata para bater

Preparação (Mycook; Bimby e afins):

Ponha no copo a casca do limão, o açúcar e programe 30 seg/vel 9.
Adicione o sumo, os ovos e a maizena. programe 20 seg/vel 4.
De seguida programe 8 minutos/100º/vel 2. Retire do copo, ponha num recipiente e deixe arrefecer, coberto com película aderente (para não formar uma capa dura).
Depois do creme estar frio, bata a nata. No copo limpo, coloque a pá misturadora/borboleta, verta a nata e programe vel 4, sem tempo (até que esteja em castelo).
Envolva suavemente a nata com o creme de limão e distribua por taças.
Decore a gosto (usei nata batida e coco ralado) e conserve no frigorífico até ao momento de servir.

Tradicional:
Num tacho, dissolva tudo em frio (excepto as natas). Leve ao lume e mexa constantemente até engrossar.
Depois de pronto, ponha num recipiente e deixe arrefecer, coberto com película aderente (para não formar uma capa dura).
Assim que esteja frio, envolva suavemente as natas batidas com o creme de limão e distribua por taças.