Coelho em vinha d’alhos
Fim de validade? Qual a vossa opinião acerca dos produtos em “fim de validade”? Compram ou têm algum receio? Estas questões foram colocadas no Facebook e geraram várias opiniões, sendo …
Coelho guisado simples à maneira da Porcalhota
Coelho guisado simples à maneira da Porcalhota Estremadura A vila da Porcalhota, hoje integrada na Amadora, era, no século XIX, em que não existia comboio, paragem quase obrigatória nas então …
Coelho à portuense
Preferencialmente, este prato seria confeccionado com coelho bravo. No entanto, como sabem, actualmente há uma grande dificuldade em encontrar esta espécie no mercado e é muito mais fácil comprar coelho …
Coelho à Bruxa de Valpaços (na tagine)
“Nascida em Valpaços, no século XIX, a Bruxa de Valpaços tornou-se conhecida mais pelas suas qualidades gastronómicas do que pelas suas feitiçarias”. Esta receita, como todas as que são atribuídas …
Coelho em Cama de Legumes
Ingredientes: 4 pernas de coelho (ou os pedaços que achar necessário) 1/2 couve coração 1 nabo 1 cenoura 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 raminho …
Coelho grelhado com Vinagrete de Ervas
Ingredientes para 3 pessoas: 600g de coelho 1 limão (sumo) 2 chalotas (ou 1 cebola pequena) 1 dente de alho tomilho q.b. 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) …
Coelho Estufado com Cenouras e Ervilhas
Ingredientes para 6 pessoas: 1 coelho 1 cebola média laminada em meia luas 3 dentes de alho laminados 2 tomate maduros (sem pele e sementes) aos cubos 2 colheres …
Coelho com amêijoas na Cataplana
Ingredientes para 6 pessoas: 4 colheres de sopa de azeite 1 coelho (partido aos pedaços) 8 cebolinhas 300 gr de cogumelos inteiros frescos 2 dl de vinho branco …
Coelho à Padeiro
Ingredientes para 5 pessoas: 1 coelho 2 dentes de alho 1 raminho de salsa 1 folha de louro 1 dl de vinho branco sal, pimenta e colorau q.b. 50 g …
Coelho com Cerveja (frito na Actifry)
Ingredientes para 4 pessoas: 1 coelho 2 dentes de alho 2 folhas de louro Sal q.b. Pimenta q.b. 33cl de cerveja 1dl de óleo 1dl de azeite Salsa picada …