Sericaia
Alentejo Cada terra com seu doce Terra de doces, cada terra tem o seu. Castro Verde tem os célebres bolos folhados de gila, Beja, trouxas de ovos e os porquinhos …
Gastronomia
Gastronomia
Te-co-la-me-co O nome é dos mais estranhos – na minha opinião – no que a doçaria diz respeito. À parte isso, é o que se espera de um doce conventual: …
“Santo Antoninhos” “E porque se chamam [pastéis] de Santo António? Sempre existiu em Pernes [Santarém] uma devoção especial a Santo António, primeiro pela sua capela existindo desde …
OS PONTOS DO AÇÚCAR Derreta o açúcar em metade do seu peso em água. Ponto de pasta Deixe ferver a calda de açúcar uns instantes e …
Beija-me depressa mas não à pressa… não há pressa! Mais Beijos Devagar… outro beijo… ou ainda… O teu olhar, misterioso e lento, veio desgrenhar a cálida tempestade que me …
Amêndoa, ovos e açúcar… Existe trio melhor, no que a sobremesas diz respeito? Será difícil convencerem-me, desde já vos aviso! Tarte de amêndoa Ingredientes: 5 ovos 250 gr de açúcar …
O último domingo de verão merece um doce, ou não? E que combinação resulta melhor que esta: ovos, açúcar, amêndoa… e pouco mais 😉 Maravilhas da doçaria portuguesa! Ou não …
Ovar, um pão de ló bom… mesmo bom… mesmo, mesmo bom
Doçaria Regional “A transmissão de saberes e sabores, de geração para geração, na tentativa de agradar ao paladar mais exigente, fizeram da doçaria regional uma componente da identidade deste povo.” …
As charniqueiras são uma especialidade conventual muito antiga, oriunda da zona do Ribatejo, Portugal. São muito simples de preparar e muito deliciosas! Ingredientes (rende cerca de 21): 2 ovos 400g …