Bolo de Páscoa (Guarda)
Uma Páscoa muito diferente! E as pessoas ficaram em casa. E leram livros e ouviram. E descansaram e se exercitaram. E fizeram arte e brincaram. E aprenderam novas maneiras de …
Pão de abóbora
ODE AO PÃO Pão, Com farinha Água E fogo Te levantas. Espesso e leve, Reclinado e redondo, Repetes O ventre da mãe, Equinocial Germinação Terrestre. Pão, Que fácil E …
Bolo do Caco com manteiga de alho
Nada se perde, quando se cria! Tinha duas batatas doces, com polpa laranja, cujo cor desconhecia até as descascar. Tinham um “grelo” gigante, que já fazia lembrar a história do …
Bôla de carne
Doce ou salgado? Confesso que por muito que goste de doces, prefiro os salgados. E tenho a dizer-vos que esta bôla de carne(s) me encheu bem as medidas! A …
Açorda alentejana à minha maneira
A Mesa dos Portugueses O melhor de Portugal serve-se à mesa! A Mesa dos Portugueses está de regresso em 2020, para a sua 9ª Edição. A 2ª edição ganhei-a eu, …
Pão caseiro
Pão! “Nas primeiras semanas de confinamento, fomos deixando levedar as nossas angústias, amassando o medo e convertendo-o no mais antigo gesto de solidariedade: partilhar o pão. Como se voltar às …
O pão nosso de cada dia
Nem tudo é farinha do mesmo saco! Farinha Tipo 45 – Farinha Flor A Farinha Flor ou Farinha de Trigo tipo 45, é a farinha mais refinada e branca de …
Pão de trigo e centeio – massa mãe
O pão que eu amassei! Fazer pão dá-me uma satisfação enorme. E, agora, sem recorrer a fermento químico é indescritível! Este pão é a segunda experiência com massa mãe …
Pão de trigo e alfarroba – tipo chapata
“O fruto da alfarrobeira é como o porco: tudo pode ser aproveitado” O fruto da alfarrobeira é como o porco: tudo pode ser aproveitado. A excelência vem-lhe da semente …
Pão de trigo
“Deus te acrescente para muita gente” Andava, há muito, com vontade de começar a fazer pão em casa e desta vez é que foi! Já tinha pesquisado sobre este assunto …