Arroz Doce de Cesto (Beira Alta)
“É para mim o doce que mais consideraria no grupo de alimento de conforto, categoria que já ganhou designação internacional de “Comfort Food”. Os doces populares criaram raízes, evoluíram, e …
Arroz de polvo – II
Sermão aos peixes: O polvo “Mas já que estamos nas covas do mar, antes que saiamos delas, temos lá o irmão polvo, contra o qual têm suas queixas, e grandes, …
Croquetes de Arroz
A necessidade aguça o engenho! Existem várias situações em que as adversidades nos levam a descobrir capacidades e habilidades que em circunstâncias normais continuaríamos a ignorar. Na cozinha, como …
Arroz de camarão
Arroz de camarão Ingredientes: (para 2 pessoas) 8 camarões grandes 200g de arroz carolino 1 cebola 2 dentes de alho 1/3 pimento vermelho 1 tomate maduro 1 malagueta …
Arroz económico (no forno)
Votos de um Felicíssimo e cheio de saúde 2019! Recomeça… Se puderes Sem angústia E sem pressa. E os passos que deres, Nesse caminho duro Do futuro Dá-os em …
Arroz de tamboril
Estão de volta os domingos de sol! Está de volta a vontade de mar e de pratos coloridos que me saibam a férias e a dias longos. Começamos a época …
Arroz de Cabidela
Arroz de Cabidela “De gustibus non est disputandum” ou como ouvi há dias, em Arbo, Galiza, “Para gustos se hicieron los colores”. Por cá costumamos dizer que gostos …
Arroz de curcuma
Curcuma não é açafrão A curcuma e o açafrão vêm de plantas diferentes, de espécies diferentes, o que lhes confere um sabor distinto. No entanto, há uma grande …
Arroz de forno em Barro negro de Bisalhães
Olaria Negra de Bisalhães declarada Património da Unesco Leia mais: Olaria Negra de Bisalhães declarada Património da Unesco As mãos que moldam a Louça Preta de Bisalhães …