Cheesecake de morango
Nem tudo é perfeito, nem tem que ser. A horta da varanda vai dando estes morangos, lindos na minha opinião, mas fora dos padrões de beleza a que o …
Torta de laranja
Quem resiste a uma fatia de torta de laranja? Esta é muitíssimo apreciada cá por casa Ingredientes: 12 ovos 2 laranjas 400g de açúcar …
Tarte de maçã com noz e amêndoa
Combinações… prováveis, felizes e a repetir! Para quem, como eu, gosta de maçã e frutos secos esta é a tarte ideal, pois combina os ingredientes na perfeição. A textura é …
Triplo de frutos vermelhos e panna cotta
O que procurar no Verão: a silva O género Rubus é constituído por espécies vulgarmente conhecidas como silvas. Em Portugal são onze as espécies nativas deste género da família Rosaceae. Uma das …
Bolo de ameixa e lavanda
“Ameixas, ame-as ou deixe-as” O vasto número de espécies de ameixa terá diferentes origens. Pensa-se que a ameixa europeia tenha sido descoberta há cerca de dois mil anos …
Bolo de citrinos
CITRINOS: A alegria do inverno! A época dos citrinos vai, de forma genérica, de outubro a maio, embora, hoje em dia, se possam encontrar todo ano, uma vez que …
Bolo de noz e maçã
Saberes de mão-em-mão A partilha, já o disse por cá algumas vezes, é fundamental para que o saber nunca se perca no tempo. Vou deixando, aqui, as minhas …
Marmelada e Geleia de marmelo
Marmelada vai bem com quê? Há outras combinações, mas o queijo assenta-lhe como uma luva! Há várias receitas, esta é assim: 1 Kg de marmelos (limpos) 700g de açúcar …
Doce de amora silvestre
“Num dia quente de verão, uma alegre cigarra estava a tocar o seu violão” Mas esta formiga andou ligeirinha na sua labuta! É que as amoras silvestres vão-se …
Doce de ameixa e Vinho do Porto
E se a vida te der ameixas? Não fazes limonada… mas podes fazer um docinho bem delicioso e versátil! Tanto me imagino a comê-lo em combinações doces, como …