Arroz de polvo – II
Sermão aos peixes: O polvo “Mas já que estamos nas covas do mar, antes que saiamos delas, temos lá o irmão polvo, contra o qual têm suas queixas, e grandes, …
Gastronomia
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Sermão aos peixes: O polvo “Mas já que estamos nas covas do mar, antes que saiamos delas, temos lá o irmão polvo, contra o qual têm suas queixas, e grandes, …
Está de volta o calor! Está de volta a vontade de mar e de pratos coloridos que me saibam a férias e a dias longos. Começamos a época dessas receitas …
“Há mares que vêm para o bem.” Ingredientes: 4 mimos (ou medalhões) de Pescada 12 camarões médios 500 ml Béchamel Parmalat Levíssima 1 cebola 2 dentes de alho 50 ml …
O Jornal de Notícias desafiou-me a preparar uma receita e a mostrar as mãos e o rosto por detrás do blogue Alquimia dos Tachos. Da entrevista feita resultou o seguinte: …
O outono vai-se instalando e o “comida conforto” ou “comfort food” ouve-se e lê-se com frequência. Para vós, “comida conforto” é exactamente o quê? Para mim pode ser bacalhau assado …
Cataplana à Marinheiro Ingredientes: peixe variado* (robalo, raia, congro, salmão, ruibo, tamboril…) 500g de amêijoa (1 saquinho) 1 cebola grande 4 dentes de alho 2 tomates (maduros) 1 pimento vermelho …
Lampreia A lampreia deve sempre comprar-se viva. Escalda-se a lampreia e esfrega-se bem com um pano de estopa, para que lhe saia bem toda a viscosidade. Dá-se-lhe um golpe a …
Estão de volta os domingos de sol! Está de volta a vontade de mar e de pratos coloridos que me saibam a férias e a dias longos. Começamos a época …
E porque já se pensa nas refeições natalícias… aqui vos deixo uma dúzia de sugestões, salgadas, onde alguns dos ingredientes mais habituais nas mesas portuguesas não são esquecidos. Não sendo …
Refeições ligeiras não devem, nem têm que ser aborrecidas! Nestes dias (muito) quentes que se têm feito sentir o que apetece mesmo é que a comida seja ligeira, a bebida …